Ingredientes

    * 2 filés de frango sem pele sem gordura grelhado em cubos (400 g)
    * 4 xíc. de folhas verdes variadas (espinafre, rúcula, alface lisa, roxa e crespa)
    * 12 tomates-cereja amarelo e vermelho partidos
    * 1 xíc. de frutas vermelhas partidas (morango, framboesa, amora)
    * 4 C.S. de salsa fresca picada
    * 4 C.S. de vinagre balsâmico ou outro
    * 1 C.S. de suco de limão
    * 2 C.S. de mostarda
    * 4 c.c. de mel
    * 2 c.c. de azeite
    * 1/4 c.c. de pimenta-do-reino em pó

Modo de preparar
Numa tigela média, junte os 5 primeiros ingredientes e envolva levemente. Se quiser, substitua as frutas vermelhas por kiwi, carambola ou pêssego fresco.
Numa tigela pequena, junte o vinagre, o suco de limão, a mostarda, o mel e o azeite. Misture bem. Regue a salada e envolva delicadamente. Cubra com filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Informações nutricionais / porção
234 calorias, 31 g de proteína, 12 g de carboidrato, 6 g de gordura, 2 g de fibra
Rende 4 porções
Texto extraído do site dos Vigilantes do Peso, no www.vigilantesdopeso.com.br